今年度から月に2回ナガラタタンスイーツの
「タタン会議」を開催しています
スイーツ(洋菓子)の世界は
(一見)似ているパン屋さんとは違っていて・・・
年間を通して
スイーツが関わるイベントが多くあります
(パン屋さんはイベントが殆どありません)
イベントで有名なのは
バレンタイン・ホワイトデー・クリスマスですが
まだまだ他にも
スイーツに関わるイベントごとが多くあります
その多くは
半年以上前から準備が始まる為
社内で情報を共有しなくては
世の中のイベントに乗り遅れてしまうのです
他にも、新作の開発などもあり
商品・ロゴ・パッケージと決める事が多くある為
月に2度は
定例で集まって会議をしているんです
先を読めるスイーツ屋さんになれるよう
意思統一をしていきたいと思います