東海地区（岐阜・三重・愛知）のゲストハウス レストランウエディング エルフラット

昨日は、中学生の息子の（男）友達が
我が家に泊まりにきていました

息子は今年の４月から
地元の中学では無い中学へ通っているので

家の近くに友達が居なく
親としても息子の友人と接する機会が少ないので
今回は貴重な体験でした

思春期の男の子に
あれこれ聞いてはいけないと思いながらも

コミニュケーションを取る為に
夕食時は何気ない質問で会話を進めていました

その中で月並みな質問
「将来は何になりたいの？」と、聞くと・・・

僕の想定に全くない答えに・・・ビックリ！

その答えとは・・・
「サイバーセキュリティー」と答えたんです

サ？サ？サイバー？セキュリティー？
中学生からサイバーセキュリティと言う言葉を聞いて
僕は完全に言葉を失った！！

冷静さを取り戻して聞いてみると
ご両親のお仕事と関わりがあるようです

確かに、少し前まで我が子は・・・
「パティシェになりたい！」とか
「ソムリエになりたい」とか言うので
育つ環境が大きく左右するんだなぁ～と実感しました

因みに僕の中学時代の夢は
１９８８年ソウルオリンピックで卓球が正式種目になると知り
「オリンピック出場」でした

１年半前に尾上別荘のＳＥＡ ＳＩＤＥ ＲＯＯＭを改装した際
こけら落としとして日本舞踊 西川流 西川まさ子さんと
第１回 尾上の宴を開催しました

この夏
尾上別荘に来店された全ての方に庭園を観て頂ける様に
入口の位置を変え「門」を創り、庭が観える小道を創りました

そのお披露目を兼ねて
９月２８日に「第２回 尾上の宴」を開催する事になりました

今回は時期が秋と言う事で「お月見」がテーマになっています！

お客様をお迎えするお菓子は
ことよさんにお願いしウサギで創って頂きました

料理は三重の食材を使ったイタリア料理！
食前酒は伊勢志摩サミットで使われた太田酒造さんの
半蔵の梅酒を使って創らせて頂きました

今回は西川まさ子さんと西川カークさん（まさ子さんのご子息）
まさ子さんプロデュース「雛菊」の３人娘さんも踊ってくれました

雛菊の初々しい舞

西川まさ子さんの艶やかな舞

西川カークさんの迫力の獅子

見所満載の尾上の宴でした

最後の舞は会場の扉を開けて庭を背に踊って頂く為
雨が降って欲しくないと願っていたのですが・・・

踊りが始まると・・・激しい雨が！！

スポットライトがあたる雨の陰影と、雨が水鏡に打ちつける音
まるで演出の様な雨に変身！です

お客さまからも「素晴らしい（雨の）演出」
と、喜んでいただける程で・・・ホッとしています

雨も味方につけた第２回 尾上の宴！
これらも楽しんで頂けるイベントを考えていきたいと思います

ＰＳ
ワインも月でした

先日ビアガーデンで飲んでいた際に
「久しぶりに新卒者の会をしたいね」と言う話が浮上しました

今年で新卒１０期生を迎えたエルフラット！

過去に５期生が入社後に退職者が多く出た時に
初めて新卒者の会を開催しました

開催の目的は・・・
新卒入社者が先輩や同期との交流を深める事で

悩みや不安を打ち明けられる環境を作りたい
と、思ったからなんです

３年前には
７期生が入社した際に鵜飼いに乗って
先輩との交流を深める会を開催しました

と言う歴史の中で・・・
１０期生との交流を深める為に
「鵜飼いに乗ろう！」と盛り上がったのですが

なんと！３年間で新卒者が増えて
鵜飼い舟に乗れない事が判明！

と言う事で・・・
今回は（経費削減も考え）別邸のビュッフェで開催しました

会の始まりは
１期生の松浦ちゃんの乾杯の発声でスタート！です



仕事や渋滞で遅れてきたスタッフが揃った所で
・・・僕の話です！

１回目の開催の際の初めに読んだ
当時のＬ．ＰＯＷＥＲ（社内報）を５年前と同じように読みました

その後に
今月配布したＬ．ＰＯＷＥＲを読みました

「壁」や「責任」
そんな話をしたく今回の開催を企画しました

懇親を深めた最後は
９期生の三輪君の音頭で会を〆ました

三輪君の考えた新しい締めはＴＥＡＭＷＯＲＫを意識して
隣の人と手を合わせての三本締めを考案！

分かりやすく伝える写真がこれです！



皆の活躍がエルフラットの魅力です
「悩みながら」「楽しみながら」一歩ずつ前に進もうね！

９月２５日は四日市の
ザ・パームガーデン グリーンヒルズで挙式の
下郷祐作様（亀居）亜希様にご挨拶してきました

お二人に挨拶に伺ったのは、担当のプランナ―上田ちゃんに
「オーナーブログ観ています！」と、声をかけて頂いたからなんです

僕が会場に到着した時は披露宴の後半だったので
プランナーやシェフに聞いたお二人らしい２つの写真を紹介します
（写真提供は瀬古写真さんです）

先ずはケーキカットです！
長い！長い！ロールケーキでのケーキカットを
お二人とお二人のご両親との6人で行われたそうです

お互いのご両親を大切にしてる事が伝わる素敵な光景です

もう一つは
新婦さんの出身が淡路島と言う事で

ブランドでもある「由良の鯛」を
新婦さんのお父様の友人が送ってくださり
その鯛をグリーンヒルズの厨房スタッフで調理させて頂きました

実は、先日の台風で天然の由良の鯛が入荷しないかも？
と、言う情報が流れたのですが・・・

お二人とお父様の思いが伝わり
BIGサイズの由良の鯛が無事に入荷いたしました



（鯛の下の包丁はサイズが分かる様に置いてあります）

お二人の思いやご家族の思いが伝わった
素敵な結婚式でした

いつまでもお幸せになってください
誠におめでとうございます！
 

僕の一番好きなアルコールと言えば・・・
やっぱり・・・ビール！です

最近はコクのある
麦芽１００％のビールの方が人気のようですが

僕はアサヒスーパードライの様な
辛口でキレがある方が好きなんです

ビール好きは年齢層が高いので
僕と同じ悩みを持つ人は多く

あとはプリン体を５０％以上OFFにしてくれたら
・・・完ぺきです！